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カツ丼が最高

昨年のM1グランプリで優勝したミルクボーイ のネタに
「人生の最後の食事にコーンフレークは無い」というのがおおうけでしたが、
私が人生の最後に食べたいのは「かつ丼」です
(かつ丼が食べれるくらいなら死なないかもしれませんが)

そして私が選ぶ2019年飲食店ランキング1位は断トツで「かつや」

1.ご飯、味噌汁、キャベツのおかわりを有料に
辛子、漬物は自分で取るようにして徹底的にコストダウンした上で低価格を実現

2.毎月1点かなり思い切った創作メニューを作って客離れ防止

3.お惣菜(店で出してるとんかつ類)販売も同じ店、同じスタッフで行い売上2倍

4.お支払いの時に100円割引券を2枚進呈
1枚は再来店の確率を上げるため、もう1枚はお客様が知人や家族にあげるため
1枚約10銭で客が客を紹介してくれるツールを紙で作ったセンスのよさ

5.そして味も美味しい
数年前は私は美味しいとは思わなかったが、今はかなり美味しい

飲食店も戦略が大事ですね

かつやのカツ丼(松)